8 juin 2009
mon plat principal
Barbotine confite et sa garniture printanière. J'ai désossé 5 cuisses de canettes ( alors là, dure dure, j'en ai bavé, moi qui suis "mirot") en laissant une partie de l'os pour faire le manchon (voir photo du plat)Attention, ne pas jeter les os, ils serviront...